Archivi categoria: Attività associative

È nata la 100% Primiero!

Nel 2011 abbiamo formulato la domanda: Può la bravura di un birraio aiutare il territorio? Oggi possiamo dire che la risposta è: Sì È nata così una birra (creata dal Birrificio BioNoc) e prodotta al 100% con materie prime di Primiero, nel … Continua a leggere

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Slow Food Day con le mani in Pasta(Madre)

Ribattezzato per l’occasione PastaMadre EveryDay, il nostro Slow Food Day si è svolto il 26 maggio a Siror, presso il centro civico delle Ex-Sieghe. Locandina del PastaMadre EveryDay Quattro ore con le mani in pasta, in compagnia di Riccardo Astolfi (fondatore della … Continua a leggere

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5 cuochi x 9 presidi: la Cena collettiva per l’Alleanza tra i cuochi ed i presidi Slow Food

In una rigida serata d’autunno abbiamo celebrato, anche quest’anno, la Cena dell’Alleanza. Nell’accogliente atmosfera del ristorante , ben cinque cuochi hanno proposto un menù composto con 9 prodotti dei Presìdi di Slow Food: Mais Biancoperla Fave di Carpino Zafferano di … Continua a leggere

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Chi mangia, mangi!

La mattina susseguente, dopo di essere statto su di quel campanille a suonar campanò, andai incontro alla processione che veniva e con essa giunto alla chiesa ascoltai la Santa Messa, durante la quale si preparavano sul prato le mastelle piene … Continua a leggere

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Primo Slow Food Day

Ad un compleanno si invitano gli amici. Questa volta, in maniera un po’ inusuale, a fare gli anni è Slow Food, ma la logica che abbiamo deciso di seguire per festeggiar nel migliore dei modi questo 25°anno di attività, è stata … Continua a leggere

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Un mondo in pan(n)e?

Ancora una volta, grazie alla collaborazione con il Focus Group Immigrazione e l’Associazione traME e TErra, ritorna in piazza il progetto di Cucine Migranti. Come per le esperienze precedenti si è cercato di individuare un alimento che potesse accomunare più … Continua a leggere

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Trota Fario affumicata + Botìro di Primiero di malga + Pan de Sorc Dorotèa a Slow Fish

Durante l’ultimo fine settimana di maggio si è svolto a Genova SlowFish: salone internazionale del mare, la pesca e il pesce. Due nostri primierotti sono scesi a Genova e domenica 29 a mezzogiorno sono stati protagonisti, assieme ad altri cuochi, … Continua a leggere

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